Весь поступивший объём кукурузы взвешивается и фиксируется, продажи еженедельно сопоставляются с расходом и остатками, а продавец ежедневно фиксирует кассу и отправляет фотоотчёты. Дополнительный контроль обеспечивают камеры с аудио, QR-обратная связь клиентов, тайные покупатели и выборочные проверки команды Кукурай.